Fortæl dine venner om denne vare:
Smagen af jul 1. udgave
Ole G. Mouritsen; Klavs Styrbæk
Smagen af jul 1. udgave
Ole G. Mouritsen; Klavs Styrbæk
Bogen går helt tæt på julens dufte og smagenbsp; Læs den; og få tips til at få maden til at smage; så englene synger; og masser af viden om videnskaben bag. Traditioner og traditionelle måltider er nogle af de oplevelser; som er stærkest til at vække erindringer. Duften og smagen af en ret kan på ingen tid bringe os tilbage i vores bedstemoders køkken og minde os om mennesker og begivenheder; som vi troede; vi havde glemt for længst. Julen og julens måltider er nok de bedste eksempler; og det gælder på tværs af alderstrin og sociale skel. Tænk på den krydrede lugt af brunkager og gløgg; den aromatiske duft af tændte stearinlys og selve juletræet; duften af den stegte and; smagen af den brune sovs og de brunede kartofler; og tænk på mundfølelsen af risalamande. Alle disse sanseindtryk skal helst være præcis; som vi husker dem fra tidligere; ellers bliver det ikke jul. I denne bog har en kok og en videnskabsmand sammen lavet forberedelser til julen; så dufte og smage af mad og drikke bliver; som vi alle forventer. Her kan du få opskrifter på; hvordan du fx tilbereder det perfekte sprøde andeskind; den mest velsmagende brune sovs; den balancerede sursøde rødkål og den rette tekstur af risalamanden. Samtidig kan du blive klogere på; hvorfor smagen; lugten og mundfølelsen bliver; som den gør.
Medie | Bøger Indbundet Bog (Bog med hård ryg og stift omslag i høj kvalitet) |
Udgivet | 21. oktober 2015 |
ISBN13 | 9788717045507 |
Forlag | Gyldendal |
Genre | Kogebøger |
Antal sider | 97 |
Mål | 186 × 223 × 12 mm · 404 g |
Sprog | Dansk |
Originalsprog | Dansk |
Mere med Ole G. Mouritsen; Klavs Styrbæk
Andre har også købt
Se alt med Ole G. Mouritsen; Klavs Styrbæk ( f.eks. Indbundet Bog )