Krydderurter - Lene Tvedegaard - Bøger - Koustrup & Co. - 9788793159280 - 14. marts 2017
Ved uoverensstemmelse mellem cover og titel gælder titel

Krydderurter 2. udgave

Lene Tvedegaard

Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller

Krydderurter 2. udgave

STØRST, BEDST og SMUKKEST

Udsolgt, men 3. udgave under udarbejdelse.


En fornem dansk urtebog, der fokuserer på urternes gode smag

Lene Tvedegaards enestående KRYDDERURTER - Bogen for urteelskere er en mastodont på 368 sider, rigt illustreret med over 700 fotos af mere end 300 arter og sorter. Her er nøje beskrivelser af alle krydderurter, som i dag fås på det danske marked – også de helt nye. Der gives gode råd om dyrkningen og hvad urterne smager og dufter af, og fortælles om hvilke stoffer, urterne indeholder, samt om hvilke dokumenterede virkninger de har.  

For mad- og haveentusiaster er der både en nøje sortsgennemgang samt fyldige afsnit om aromaer, krydderurternes brug samt gode madopskrifter fra kokkene Thomas Herman, Martin Haugaard Zielke og Jimmy Duevang.

Lene Tvedegaard, agronom og ejer af Gartneri Toftegaard, har skrevet bogen med hjælp fra bl.a. urte- og madhistorikeren Gunvor Juul.  

KRYDDERURTER er det vægtigste værk af sin art på det danske marked og henvender sig til både professionelle gartnere og kokke, men også til de mange meget seriøse og interesserede danske havefolk og gastronomer.

2. udgave er revideret. 

Lene Tvedegaard har også skrevet DEN NYE RØDE OM TOMATER og DEN LILLE STÆRKE OM CHILI samt SMAGEN AF CHILI og SMAGEN AF TOMAT.


Bogen for urteelskere

Medie Bøger     Indbundet Bog   (Bog med hård ryg og stift omslag i høj kvalitet)
Udgivet 14. marts 2017
Oprindeligt udgivet 2013
ISBN13 9788793159280
Forlag Koustrup & Co.
Genre Hus, Have & Husdyr, Div.
Antal sider 368
Mål 218 × 287 × 33 mm   ·   1,85 kg
Sprog Dansk  
Originalsprog Dansk
Omslagskunstner Lars Møller
Omslagsillustrator Bjarni B. Jacobsen
Fotograf Lene Tvedegaard, Ulla Koustrup

Vis alle

Mere med Lene Tvedegaard

Andre har også købt