Fortæl dine venner om denne vare:
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Pris
Íkr 11.461,25
Bestilles fra fjernlager
Forventes klar til forsendelse 14. - 24. jun.
Tilføj til din iMusic ønskeseddel
Eller
The Science of Cheese
Tunick, Michael H. (, USDA Agricultural Research Service)
Describes the science of cheese making, from chemistry to biology, in a lively way that is readable for both the food scientist and the artisanal hobbyist.
256 pages, 32 halftones, 5 line art
| Medie | Bøger Hardcover bog (Bog med hård ryg og stift omslag) |
| Udgivet | 24. april 2014 |
| ISBN13 | 9780199922307 |
| Forlag | Oxford University Press Inc |
| Antal sider | 304 |
| Mål | 164 × 243 × 26 mm · 568 g |